Durante los días 18 y 19 de octubre tendrán lugar las IV Jornadas Técnicas y Profesionales Vitivinícolas entre los bodegueros, viticultores, enólogos, restauradores y responsables de enoturismo llegados desde diferentes puntos de la geografía nacional, que se celebran como antesala de la XXV Cata del Vino de Moriles.
La alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona, acompañada por Cristóbal Luque, director de las jornadas, ha inaugurado las mismas señalando que “dentro de los actos que tenemos en torno a la Cata del Vino, estas jornadas son la parte de investigación y de debate, de analizar el presente y el futuro que tiene el mundo del vino y del enoturismo, un sector muy importante en Moriles y en la comarca”.
Asimismo, Carmona ha expuesto que “estas jornadas cuentan con un programa muy intenso, con representantes de la Junta de Andalucía, la Universidad de Córdoba, del sector bodeguero y su entorno que quieren debatir sobre cuál es el futuro que tiene la sostenibilidad, la agricultura y la viticultura en los retos climáticos a los que nos enfrentamos”.
Las reuniones del día 18 estuvieron centradas en “La viabilidad, resiliencia y sostenibilidad de la agricultura”, con una primera mesa de debate que ha versado sobre “La biodiversidad en los viñedos”, a cargo de Pilar Ramírez, Técnica Especialista del IFAPA de Cabra, y Cristina Alcántara, Investigadora del IFAPA de Alameda del Obispo.
Durante el día 19, dos temas centrarán el debate de las jornadas; por un lado, la primera mesa redonda tratará sobre “Proyecto Tejiendo Sabores, turismo innovador y sostenible, las oportunidades que ofrece el enoturismo”, que estará moderada por Eduardo Lucena, delegado territorial de Turismo de la Junta de Andalucía, con la participación de Sergio Rodríguez, presidente de Hostercor; Rafael Cabello, Gerente de la Ruta del Vino Montilla-Moriles; Fermín Hidalgo, responsable de enoturismo de Bodegas Hidalgo La Gitana; Isa Calvache, vicepresidenta de Emcotur; Yolanda Tornico, presidenta de la asociación Sabores de Córdoba; y José Manuel del Arco-Calderón, gerente de la Mancomunidad Campiña Sur Cordobesa.
La segunda mesa de debate estará orientada a “Montilla-Moriles. Pasado, presente y futuro”, que moderada por Santiago Carrillo, Sumiller Jefe del Corral de la Morería en Madrid, contará con la participación de los enólogos Miguel Castro y Ramiro Ibánez, el enocomunicador Fran León, Julián Hermoso, Académico Andaluz de Gastronomía y Turismo y David Laínez, General Manager de La Bien Pagá Gastro, de Murcia.
