La 24 edición de la Cata de los Vinos de Moriles ya está en marcha con la celebración del acto inaugural, que ha supuesto el pistoletazo de salida para una amplia programación de catas dirigidas y sensoriales, experiencias enogastronómicas o visitas guiadas, que se prolongarán hasta el domingo, 23 de octubre.

La alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona, ha reseñado que “cuando reivindicamos la personalidad de nuestro vino, estamos reivindicando nuestra propia personalidad como pueblo, como colectivo, como especie, porque es una reafirmación de nuestra identidad individual y colectiva, pero también,  moral, ideológica y de valores”.

Carmona ha lanzado también una defensa de los productos locales, indicando que “defender un producto que nos define como pueblo es defender, a su vez, la  economía circular, de valores ecológicos, de economía social, de reto demográfico y lucha contra el despoblamiento, el consumo de productos kilómetro cero y la defensa de la economía de los productores de nuestro entorno”.

La primera edil morilense ha  resaltado el “esfuerzo que hoy hacen aquí bodegueros y Ayuntamiento, desde el orgullo y la humildad de la defensa de un producto que nos define y nos representa en el mundo entero, por lo que debe tener su réplica en el acompañamiento y el apoyo de las administraciones de ámbito territorial, más amplio que el local”.

Al acto de inauguración han asistido la Consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo; el presidente de la Diputación de Córdoba, Antonio Ruiz; el delegado Territorial de Sostenibilidad, Medio Ambiente y Economía Azul de la Junta de Andalucía, Juan Ramón Pérez; el presidente de la Ruta del Vino Montilla-Moriles, Rafael Llamas; y el presidente del Consejo Regulador de la D.O.P. Montilla-Moriles, Javier Martín, además de numerosos alcaldes y alcaldesas de la comarca y otras autoridades provinciales.

Manuel Agudo, Embajador de los Vinos de Moriles 2022

Como ya es tradicional, el acto de inauguración de la Cata ha acogido también el nombramiento del Embajador de los Vinos de Moriles, siendo en esta ocasión, Manuel Agudo Ruiz, director del Centro de Estudios Internacionales Tartessos, de Córdoba, y creador de “La Vinoteca del Mileurista”, un grupo situado en una red social que difunde la cultura del vino.

La Bodega Toro Albalá ha obtenido 99 puntos de la afamada publicación internacional The Wine Advocate para su vino Don PX Convento Selección 1964, a los que se suman otros 98 para Don PX Centenario Single Cask, lo que reconoce a Toro Albalá como la mejor elaboradora de vinos dulces de Andalucía y una de las más prestigiosas del mundo en esta categoría.

Toro Albalá vuelve a hacer historia en el año de su centenario. Tras marcar un hito entre los vinos andaluces y los dulces de todo el mundo obteniendo los primeros 100 puntos “Parker” para un vino dulce por Don PX Convento Selección 1946 en 2013.

Además, Don PX Excelso 1952 ha sido puntuado por Luis Gutiérrez, catador para España de The Wine Advocate, con 96 puntos.

En su último informe de The Wine Advocate sobre los vinos andaluces, recientemente publicado, Gutiérrez comenta de Don PX Convento Selección 1964 que “tiene el perfil elegante y perfumado de vinos más frescos” y lo califica de “floral y especiado, con aromas muy frescos” y un nivel de alcohol (15,5%) y de azúcar (377 gramos por litro) más bajo que la mayoría de los vinos de este tipo. El crítico añade que “es elegante e intenso, simplemente delicioso”, y le otorga 99 puntos.

En cuanto a Toro Albalá Centenario Single Cask Pedro Ximénez, un vino dulce sin añada que merece 98 puntos “Parker”, el crítico comenta que se trata de un vino añejo de una sola barrica que se cree centenaria y es por ello por lo que se ha embotellado con motivo de los primeros 100 años que celebra la bodega. La edición se ha limitado a tan solo 800 botellas de un vino que Gutiérrez califica de “muy viejo, muy oscuro, opaco, denso y goloso, pero terriblemente equilibrado y elegante”.

El siguiente vino más puntuado de Toro Albalá, con 96 puntos, es el Don PX Excelso 1952, un dulce de Pedro Ximénez que sigue el estilo de añadas por el que es mundialmente conocida la bodega, y que para el crítico español es “un vino con carácter, profundidad y concentración increíbles”, de textura suave y moderada acidez.

Estas tres puntuaciones colocan a Toro Albalá en el olimpo de las mejores bodegas del mundo en cuanto a la elaboración de vinos dulces y entre las mejores bodegas andaluzas por sus altas puntuaciones, que confirman la excelente trayectoria de una apuesta por los vinos viejos y de añada que comenzó el enólogo Antonio Sánchez Romero, sobrino del fundador de la bodega y una de las personas que más ha contribuido al reconocimiento de estos vinos como joyas únicas en el mundo. The Wine Advocate destaca en su informe la especialización de Toro Albalá en vinos de añada, algo inusual en la región, más centrada en elaborar vinos por el sistema de criaderas y soleras.

La presidenta de la Mancomunidad Campiña Sur Cordobesa, Francisca Carmona, ha inaugurado el curso “Montilla-Moriles. Aproximación a unos vinos únicos”, que se enmarca dentro de las actividades formativas de apoyo al emprendimiento en economía social, innovación y desarrollo en entornos rurales, puestas en marcha por las mancomunidades de la provincia de Córdoba, Diputación de Córdoba y Fundecor, a través del Programa Territorio Social Córdoba.

Carmona, que ha estado acompañada por Enrique Garrido, gerente del Consejo Regulador de la D.O.P. Montilla-Moriles y docente del curso, ha indicado que “la finalidad de esta actividad es fomentar estrategias de apoyo a la actividad económica de nuestros municipios que permitan mantener y crear actividades empresariales relacionadas, principalmente, con la Economía Social como fuente de generación de empleo y actividad económica sobre la base de desarrollo de actividades sostenibles, cooperativas, participativas, orientadas a la capacitación de las personas y el aprovechamiento de los recursos y capacidades territoriales”.

La presidenta de la Entidad supramunicipal ha señalado además que “este curso, aunque se desarrolla en la sede de la Mancomunidad Campiña Sur Cordobesa, está organizado por la Mancomunidad de la Subbética, ya que a dicha Entidad le corresponde la organización de una serie de acciones formativas dentro del Programa Territorio Social Córdoba y, aquí, en esta comarca, que se sitúa en el marco de la Denominación de Origen Montilla-Moriles, estaba claro que había que destinar una formación que estuviera enfocada a dar a conocer los vinos de Montilla-Moriles, que son únicos, como indica el nombre del curso y que siguen siendo generadores de empleo”.

Francisca Carmona ha expresado que “a través del mundo del vino, se desarrolla también la capacidad emprendedora, que es tan importante en el medio rural, porque a través de la viticultura se crean iniciativas importantes que dotan de herramientas a los emprendedores, para desarrollar el tejido empresarial a través de la economía social”.

Por su parte, Enrique Garrido, ha explicado que “los vinos Montilla-Moriles son singulares y únicos en el mundo y están muy presentes en la sociedad, en la cultura y en la economía y vamos a darlos a conocer en este curso, no solo a través de una parte teórica, tratando sus características, ofreciendo una visión amplia de la denominación para despertar el emprendimiento entre el alumnado, sino también con una parte práctica, con catas de diferentes tipos de vinos y maridajes con nuestra gastronomía ”.

El Curso “Montilla-Moriles. Aproximación a unos vinos únicos” está destinado a personas desempleadas, emprendedores, estudiantes, personal de hostelería, restauración y establecimientos turísticos, personal laboral del sector agroalimentario, que sean residentes en municipios de la provincia de Córdoba. En concreto, en esta actividad está participando alumnado de Aguilar de la Frontera, Montilla, Lucena, Hornachuelos y Priego de Córdoba. Los contenidos de esta acción formativa son: introducción e historia; características edafoclimáticas y materia vegetal; elaboración y crianza; conservación y servicio; vinagres; emprendimiento en el sector del vino; visita y cata a Bodega Toro Albalá de Aguilar de la Frontera.

Bodegas Toro Albalá cumple 100 años de historia. Fue allá por 1922 cuando José María Toro Albalá y Carmen Sánchez Conde fundaron, en una antigua central eléctrica, el Lagar de Ntra. Sra. del Carmen.

Tras la muerte de Carmen (esposa de José María) el Lagar pasaría a denominarse Bodegas Toro Albalá. Con el paso de los años el sobrino de José María, Antonio Sánchez, formado en Bordeaux (Francia), asumió las riendas de la bodega para dar un gran salto en investigación e innovación hasta conseguir ser una de las bodegas punteras de España.

Durante este primer centenario, Bodegas Toro Albalá ha cosechado una ingente cantidad de premios y reconocimientos en muchos de los certámenes más señalados del panorama nacional e internacional.

Desde Bodegas Toro Albalá indican que “hoy, seguimos fieles a nuestra filosofía, ‘Cuidando el alma del Vino’, sin olvidar el principio fundamental de D. Antonio Sánchez: ‘La Calidad como primera y única norma’”.

“Gracias a todos vosotros, amigos, clientes, sumilleres, wine lovers y todas aquellas personas que trabajan día a día por seguir difundiendo nuestra esencia. Estamos alegres de que hayamos estado juntos 100 años y que sigamos unidos otros 100 más con las generaciones venideras”, expresan desde Bodegas Toro Albalá.

El vinagre Toro Albalá Gran Reserva con Denominación de Origen (D.O.P) Montilla-Moriles ha obtenido la medalla de Oro en los PREMIOS VINAVIN 2019. Este es uno de los concursos de vinagres más importantes del mundo y la bodega aguilarense, elaboradora de vinos y vinagres, es ya de sobra conocida por las mejores puntuaciones en este concurso en años anteriores.

Bodegas Toro Albalá lleva elaborando vinagres de alta calidad en sus instalaciones de Moriles desde hace décadas. La elaboración y crianza de vinagres ha sido tradicionalmente una actividad vinculada a las bodegas de la campiña cordobesa. Siguiendo la normativa de la DOP “Vinagre de Montilla-Moriles”, por lo que en la actualidad contamos con Vinagre Gran Reserva.

Toro Albalá Vinagre Gran Reserva se elabora con vinos finos y una crianza de más de 30 años, usando los finos de alta calidad de Bodegas Toro Albalá. En cuanto a sus notas de cata es un vinagre de color caoba con ribetes cobrizos. Limpio y brillante. En las notas de cata olfativa es seco e intenso. Equilibrada y agradable acidez, de gran persistencia gustativa y aromática, con notas aromáticas a frutos secos y tostados. Como maridaje se puede realizar con ensalada de anchoas o tartar de atún. Gran aliado al maridaje de la cocina asiática.

En este concurso, en la que una serie de expertos catan a ciegas los vinagres, también han sido galardonados con premios especial de Diputación: Aceto Balsámico di Modena IGP INVECHIATO, de Carapelli Firenze Sa –Tavernelle Val Di Pesa (Italia); Honey Vinegar, Supreme Vinegar – Philadelphia (EE.UU.) y Vinagre Gran Reserva Chiachio- (Cabra-España).

Bodegas Toro Albalá vuelve a triunfar en unos premios que vienen a reconocer su saber hacer en el mundo de la elaboración tradicional de vinagres con D.O.P. Montilla-Moriles.

El Gran Premio Internacional del Vino MUNDUS VINI 2018 premia con medalla de Oro a Oloroso Marqués de Poley y Gran Oro a Palo Cortado Marqués de Poley 1964 Selección. 

La academia alemana MUNDUS VINI GmbH es un evento internacional que acoge vinos de todas las regiones vitivinícolas del mundo y que tiene como objetivo acercar el vino a consumidores y profesionales, fomentar la calidad de los vinos y su comercialización.

Este concurso se ha convertido en uno de los más prestigiosos del sector, gracias a la profesionalidad y maestría de los catadores, que ayudan a que sea un referente para compradores, expertos, periodistas e influencersdel mundo del vino.

En la cata de verano de este año, el jurado formado por 175 expertos llegados de 40 países cató a ciegas, examinó a fondo y evaluó 4311 vinos de todo el mundo.

El ganador del Oro, Oloroso Marqués de Poley y el ganador Gran Oro, Palo Cortado, Marqués de Poley Selección 1964. Ambos son dos vinos tradicionales andaluces de reconocido valor entre los expertos del mundo de los vinos generosos.

Marqués de Poley Selección 1964. El premio "GRAND GOLD" se otorga solo a los mejores vinos presentados. En este caso se trata del primer Palo Cortado que el enólogo Antonio Sánchez, a sus 83 años, ha decidido que se embotellara a finales de 2017. Siempre apuesta por una crianza larga y cuidadosa de sus vinos, que van adquiriendo una personalidad única con el paso del tiempo. Es un vino elegante, sutil en aromas e inolvidable para quienes han tenido el privilegio de catarlo. 

Solo los vinos mejor valorados reciben el premio ORO. En el caso del oloroso Marqués de Poley, es un reconocimiento al buen hacer de estos vinos únicos en la zona de Montilla-Moriles donde se elaboran con la variedad de uva Pedro Ximénez y se dejan envejecer en el patio de bodega. Un estilo muy diferenciado al de los vecinos de la D.O. Jerez-Sherry. 

Gracias a su calidad excepcional, estos vinos tendrán el privilegio de ser presentados en la feria Internacional del vino Prowein, que tendrá lugar en Düsseldorf durante los días 17 al 19 de marzo de 2019.  

Toro Albalá tiene en Alemania un mercado consolidado, al frente del que se encuentra su director Antonio Sorgato. Durante este 2018 se incorpora al departamento la traductora de alemán como Export Manager Claudia Asencio. 

Sin duda es un reconocimiento al saber hacer de Toro Albalá. Su enólogo Antonio Sánchez es un experto en elaborar vinos de autor con su sello personal, como queda latente en estos dos vinos premiados.