Como cada año, aunque este con especial hincapié, ya que es la décima edición de esta, tiene lugar la celebración de la ruta de la tapa en Aguilar de la Frontera.
Esta ha sido presentada en una rueda de prensa que ha tenido lugar esta mañana, en el Ayuntamiento de dicha localidad, en el que la Alcaldesa en funciones, María José Ayuso, añadió que en esta nueva edición participaban 11 bares, algunos de ellos se incorporaban nuevos. También, incluyó la fecha en la que tendrá lugar este evento, siendo del 28 al 3 de septiembre y con la cual se pretende la participación de la ciudadanía en este tipo de eventos así como la promoción tanto de los grandes cocineros de la localidad como turística para atraer a las personas de los pueblos de los alrededores.
Rafael García, Concejal de Festejos, explicó que la edición anterior tuvo un balance muy positivo en el que se contaron más de 4 mil tapaportes, además de la participación durante toda la semana.
“Promocionar y dar a conocer la variedad gastronómica de Aguilar de la Frontera, apoyar al sector empresarial y consolidar la ruta de la tapa para ediciones siguientes”, así lo ha explicado el Concejal de Festejos.
El horario, como bien se ha explicado en la rueda de prensa, durante los primeros días de la semana (de lunes a viernes), será de 20:30 horas de la tarde a 00:00 horas de la noche, el fin de semana será distinto, disfrutando de estas desde las 13:00 horas de la tarde hasta las 16:00 horas y de 20:30 horas hasta las 00:30 horas de la noche.
Como en las ediciones anteriores se establecen dos modalidades, una la de los establecimientos gastronómicos que hayan participado y otra las personas que participen, estas últimas podrán elegir a los ganadores mediante el tapaporte, en el que anotará su tapa favorita de cada modalidad a concurso, dicho tapaporte deberá tener el sello de los establecimientos participantes, una vez cumplimentado el mismo se depositará en una urna que se encontrará en el Llano de las Coronadas desde el miércoles hasta que finalice la ruta.
En cuanto a las modalidades de las tapas, se establecen tres, la tapa popular, de carácter obligatorio para todos los participantes, en el que el establecimiento podrá elegir los ingredientes y la preparación, pero deberá llevar un ingrediente de nuestra tierra, el vino. La tapa innovadora, también de carácter obligatorio, en la que el establecimiento podrá elegir los ingredientes y la preparación y por último la tapa cordobesa, en la que este año, deberán llevar las tapas como base alboronía y su elaboración debe conllevar aceite oliva extra de nuestra tierra.
Mediante la votación del público participante, los premios para el/los local/res ganador/res se les concederá una placa identificativa y un trofeo certificando que dicho establecimiento es ganador a la mejor tapa en alguna de las modalidades anteriormente nombradas. Los premios para los participantes ganadores serán dos cenas por establecimiento, para dos personas en los locales participantes de esta X ruta, además se sorteará un premio ofertado por la Delegación de Festejos, que consiste en un fin de semana para dos personas en un hotel.
Una novedad en esta ruta, será el acompañamiento de maridaje con las tapas, de vinos de la tierra de la bodega de Toro Albalá, entre los tres vinos que se recomendarán para las tapas será el Vino Eléctrico, el Dos Claveles y el Fino del Lagar, que será elección del participante que dese tomar y acompañar con este maridaje a dichas tapas.
Los establecimentos que en esta edición participan son “Gran Bar”, “Bar Avenida”, “Level”, “Algrano Cafetería”, “Ángela Café”, “Bar Trébol”, “Guillermo Café-Restaurante”, “Taberna El Tuta”, “Aldai Café-Bar”, “Bar Melody” y “Bar Casa Jamón”.
